فروتكال - حفظ الفواكه والخضروات - كارميوز

فروتكال - حفظ الفواكه والخضروات - كارميوز

إن تخزين الفواكه والخضروات ينبعث منه بالفعل الإيثيلين . يؤثر هذا الغاز على نضج الفواكه والخضروات ويمكن أن يؤدي إلى تدهورها. على سبيل المثال، يطلق التفاح والكمثرى والخوخ والنكتارين والطماطم الكثير منها: يطلق عليها اسم "ذروة المناخ".

ملكيات :

• يتفاعل ثاني أكسيد الكربون مع فروتكال بنسبة 1:1 لتكوين كربونات الكالسيوم (Ca CO3) وH2O.
• بما أن فعالية تنظيف ثاني أكسيد الكربون بواسطة الجير تعتمد على مساحة سطح الجير المكشوف، فإن جزيئات الجير الدقيقة (النخل الناعم) تكون أكثر فعالية من جزيئات الجير الخشنة.
• أكياس FRUITCAL® المصممة خصيصًا لامتصاص ثاني أكسيد الكربون بفضل نفاذيتها، بدون بطانة من البولي إيثيلين، لا يتم ملؤها إلى الحد الأقصى لأنها سوف تنتفخ أثناء التفاعل مع ثاني أكسيد الكربون.

التطبيقات:

يتم إثراء الجو الكلاسيكي المتحكم فيه بشكل معتدل بثاني أكسيد الكربون (3 إلى 5٪) ومنضب جدًا في O2 (2 إلى 4٪). وفي التفاح، من الضروري النزول إلى حوالي 1.5% O2 لتقليل انبعاثات الإيثيلين بنسبة 50%. تساعد مستويات O2 المنخفضة على وجه الخصوص على تقليل الحروق (اسمرار السطح بسبب تراكم C2H4 أثناء التخزين والذي يظهر بشكل خاص عند العودة إلى درجة الحرارة المحيطة).
عند تخزين الفاكهة، يمكن أن يتسبب ثاني أكسيد الكربون الزائد في ظهور اللب البني في التفاح ويؤدي إلى تفاقم احمرار اللب (يظهر لون المنطقة المركزية باللون البني في وقت متأخر من التخزين). أنه يحفز تخليق الإيثيلين. إذا كان المستوى مرتفعًا جدًا، فسوف يسبب اضطرابات فسيولوجية ويمكن أن يعزز ظهور الروائح الكريهة.

تعليمات الاستخدام:

1. ننصح بتكديس الأكياس على منصة نقالة، مع ترك مسافة 10 سم بين الطبقات حتى يدور الهواء بأكبر قدر ممكن.
2. عند استخدام مثبت الجير، يوصى بوضع 50% من الجير الموصى به لفترة التخزين المخطط لها على المنصات الموضوعة أعلى أكوام المنتج. سوف يستهلك هذا الجير ثاني أكسيد الكربون الناتج عن بعض مثبتات الأكسجين وعن طريق الثمار في بداية فترة التخزين.
3. للحفاظ على تركيز ثاني أكسيد الكربون أقل من 2%، نوصي باستخدام كيس 120 كجم من FRUITCAL® مقابل 1.5 طن من التفاح للتخزين لمدة 3 إلى 4 أشهر. يمتص FRUITCAL® ثاني أكسيد الكربون المنبعث من عملية النضج وينظم التوازن بين الأكسجين وثاني أكسيد الكربون.

التعبئة والتغليف:

50 كيس 20 كيلو .