يجب أن تكون منطقة تقديم الطعام نظيفة دائمًا وتثير رغبة العملاء. تعتبر هذه المساحة التي تقدم الوجبات الجاهزة حساسة بشكل خاص للنظافة، لذا فإن مكافحة التلوث المتبادل أمر ضروري.