الوجبات الجاهزة هي النشاط الأكثر خطورة بالنسبة للمستهلكين. يجب تنظيف مناطق التحضير بشكل فعال بين كل تغيير للمنتج باستخدام الأدوات المحددة بواسطة رمز اللون المناسب.