Перфорированный смеситель Vikan 7012/5 - 1200 мм - диаметр 31 мм - высокотемпературный

Перфорированный смеситель Vikan 7012/5 - 1200 мм - диаметр 31 мм - высокотемпературный

Миксеры подходят для смешивания ингредиентов в воке или сковороде. Закруглённая головка имеет одну сторону более прямую, чем другую , что позволяет смешивать ингредиенты ближе к стенкам сковороды или контейнера.
Не оставляйте блендер неподвижным в воке или кастрюле во время приготовления пищи.

Преимущества и применение:

• Открытая конструкция: головка имеет отверстия, которые позволяют жидкостям или ингредиентам циркулировать во время смешивания, обеспечивая лучшую однородность и ограничивая образование застойных зон.
• Прокладка близко к стене: одна сторона головки «более плоская», что облегчает перемешивание вдоль стенок бака или поддона, уменьшая тем самым мертвые зоны.
• Бесшовный моноблок: уменьшает количество полостей, облегчает очистку и ограничивает загрязнение.
• Высокая устойчивость: выдерживает температуру до 100°C и интенсивные циклы очистки.
• Гигиеничный и стандартизированный: производится в соответствии с санитарными требованиями (контакт с пищевыми продуктами, соответствие требованиям ЕС/FDA), подходит для использования в сложных условиях (пищевая промышленность, фармацевтика).
• Универсальность применения: идеально подходит для смешивания соусов, жидких масс, чистящих растворов или любых продуктов, требующих бережного перемешивания в больших объемах.

Рекомендации по эксплуатации и обслуживанию:

• Перед первым использованием тщательно промойте, чтобы удалить производственную пыль.
• При нагревании или длительном использовании не оставляйте миксер неподвижным в кастрюле или контейнере и поддерживайте постоянное движение, чтобы избежать локального нагрева.
• Рекомендуется очистка горячим циклом (до 93°С) и, при необходимости, стерилизация в автоклаве при температуре до 121°С в зависимости от версии.
• Перед использованием периодически проверяйте целостность (отсутствие трещин и деформаций). Не превышайте допустимые значения pH и температуры для сохранения долговечности материала.

Типичные области применения:

• Промышленное кулинарное производство (центральные кухни, предприятия общественного питания).
• Пищевая промышленность (смеси соусов, жидкие начинки, маринады).
• Лаборатории или пилотные установки, требующие осторожного перемешивания.
• Процесс очистки (приготовление моющих растворов или ванн).

Цвет :

• Белый V7012/5

FAQ — часто задаваемые вопросы

1. Каково назначение «открытой» головки смесителя?
   Отверстия в головке позволяют жидкости или пасте циркулировать по структуре во время смешивания, улучшая однородность и избегая зон застоя.
2. При какой максимальной температуре можно использовать этот инструмент?
   При нормальном использовании (контакт с пищевыми продуктами) — до ~100°C. При очистке или в автоклаве — до ~121°C (температура стерилизации).
3. Одобрен ли миксер для контакта с пищевыми продуктами?
   Да, он соответствует европейским стандартам для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (например, регламенту 1935/2004), и одобрен FDA (CFR 21).
4. Можно ли его использовать в сильных кислотах или основаниях?
   Смеситель поддерживает диапазон pH от 2 до 10,5 при нормальных условиях использования, что делает его пригодным для большинства распространенных химических веществ.
5. Каков срок службы продукта?
   Срок службы инструмента во многом зависит от условий эксплуатации, воздействия агрессивных или абразивных материалов, а также ухода. При правильном использовании и тщательной очистке инструмент может прослужить долгие годы в профессиональной среде.
6. Доступен ли этот продукт в других размерах и диаметрах?
   Да, Vikan производит ряд смесителей различной длины и диаметра для удовлетворения различных потребностей. (Например, ≈ 1180 мм, 890 мм и т. д.).
7. Как ухаживать за миксером?
   После использования промойте тёплой водой. Мойте мягким моющим средством, безопасным для пищевых продуктов. Избегайте резких перепадов температур (резкого перепада температур от высокой до очень низкой). Не используйте агрессивные растворители, несовместимые с полипропиленом. Регулярно проверяйте на наличие трещин и износа.
8. Можно ли обнаружить данный смеситель при использовании установок с контролем металлоискателя?
   Эта версия (7012/5) явно не рекламируется как обнаруживаемая. Vikan также предлагает «обнаруживаемые» версии аналогичных инструментов.