Grote mixer 7010/5 - 1190mm - diameter 31mm - hoge temperatuur - Vikan

Grote mixer 7010/5 - 1190mm - diameter 31mm - hoge temperatuur - Vikan

De mixers zijn geschikt voor het mengen van ingrediënten in de wok of pan. De afgeronde kop heeft aan één kant een rechtere kant dan aan de andere , waardoor je dichter bij de rand van de pan of kom kunt mengen.
Laat de blender tijdens het koken niet stil in de wok of pan staan.

Voordelen / sterke punten:

• Hygiënische constructie uit één stuk: geen zichtbare verbindingen of schroeven, waardoor er minder vuil kan achterblijven.
• Geoptimaliseerde kop: De ronde kop is zo ontworpen dat één kant iets rechter is dan de andere, zodat er dichter bij de zijkanten van de pan, kom of container gemengd kan worden.
• Glad handvat: voor gebruiksgemak en eenvoudig schoon te maken.
• Geschikt voor hoge temperaturen: kan worden gebruikt voor warme bereidingen tot 100°C (of bij sommige niet-voedingstoepassingen ook tot 100°C).
• Brede compatibiliteit: geschikt voor de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie of voor installaties waarbij hygiënisch gecertificeerde materialen vereist zijn.
• Voldoen aan de hygiënenormen: geproduceerd volgens de HACCP-principes, in overeenstemming met de geldende voorschriften.
• Gebruiksaanwijzing:
• Laat de mixer niet stilstaan in de pan of container tijdens langdurig verwarmen (risico op smelten of vervorming).
• Controleer voor gebruik of het gereedschap schoon is en er geen resten meer op zitten.
• Overschrijd de bedrijfstemperatuurlimieten niet om de levensduur van het product te behouden.
• Na gebruik reinigen volgens de gebruikelijke protocollen (wassen, spoelen, eventueel steriliseren indien nodig).
• Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, om vroegtijdige veroudering te voorkomen.

Typische toepassingen:

• Mengsel van soepen, sauzen, vloeibare pasta's, bouillons.
• Mengoplossingen in industriële tanks.
• Toepassingen in grootkeukens en voedsellaboratoria.
• Situaties waarin voorzichtig maar effectief mengen vereist is zonder de wanden van een container te beschadigen.

Positionering en vergelijking:

• Vergeleken met een standaardmenger onderscheidt het model 7010/5 zich door zijn robuustheid bij hoge temperaturen en hygiënisch ontwerp. Het is ideaal voor toepassingen waar aan strenge hygiënecriteria moet worden voldaan en tegelijkertijd een efficiënte menging moet worden gegarandeerd. Indien temperaturen ver boven de 100 °C vereist zijn, moet worden bepaald of de "hoge temperatuur"-versie (of een alternatieve versie) geschikter is (sommige leveranciers verwijzen naar een "grote hoge temperatuur 7010/5-menger" die bestand is tegen 170 °C).

Kleur :

• Wit: V7010/5

FAQ - Veelgestelde vragen

1. Kan deze blender gebruikt worden in zeer hete vloeistoffen, bijvoorbeeld 120°C?
   Voor gebruik in contact met voedsel is de maximaal aanbevolen temperatuur 100 °C. In de autoclaaf is het bestand tegen temperaturen tot 121 °C, maar dit betekent niet dat continu gebruik bij 120 °C in preparaten veilig is voor het materiaal.
2. Kan de mixer in een vaatwasser (industriële vaatwasser) worden gereinigd?
   Ja, het is ontworpen om wastemperaturen tot 93 °C te weerstaan. Zorg ervoor dat de machine deze temperatuur niet overschrijdt.
3. Accepteert de mixerbehuizing zure of alkalische producten (extreme pH)?
   De fabrikant geeft aan dat het product pH-waarden van 2 tot 10 verdraagt.
4. Kan het gebruikt worden om zeer viskeuze producten (dikke pasta's) te mengen?
   De mixer is stevig, maar bij zeer dichte producten moet u erop letten dat u de mixer niet overbelast, om te voorkomen dat de as kromtrekt of de kop beschadigd raakt.
5. Wat is de typische levensduur?
   Het hangt af van de gebruiksfrequentie, temperaturen, schokken en onderhoud. Mits goed onderhouden, kan het in een professionele omgeving jarenlang meegaan.
6. Kan bij breuk of slijtage alleen de kop of de steel vervangen worden?
   Het product is ontworpen als één geheel en de kop is volgens de beschikbare technische gegevensbladen niet bedoeld om afzonderlijk te worden vervangen.
7. Zijn er versies met andere lengtes of diameters?
   Ja. Het Vikan-assortiment biedt mixers in verschillende maten, afhankelijk van uw behoeften. Zie de sectie "Mixers" op de Vikan-website voor andere variaties.
8. Is deze blender gecertificeerd volgens de voedselnormen (CE, FDA, etc.)?
   Ja: Voldoet aan Verordening (EG) 1935/2004, Goede Productiepraktijken en is goedgekeurd voor contact met voedingsmiddelen (en voldoet ook aan de FDA-vereisten voor materialen van voedingskwaliteit).