Grattoir à main 4013 - 100mm lame nylon - Vikan

Grattoir à main 4013 - 100mm lame nylon - Vikan

Idéal pour retirer les dépôts collants difficiles à atteindre ou les matières brulées. Les angles arrondis protecteurs de la lame évitent les risques d’endommagement des surfaces.

Avantages produits / points forts :

• Évite les rayures : la lame en nylon est une excellente alternative à l’inox sur surfaces sensibles (machines, convoyeurs, équipements revêtus) car elle limite les risques d’endommagement. 
• Efficacité sur résidus tenaces : conçue pour décoller les pâtes collantes, les aliments brûlés et autres dépôts adhérents.
• Résistance thermique modérée : la lame peut supporter des surfaces chauffées à condition de limiter le contact à 2 minutes maximum. 
• Hygiénique : autoclavable jusqu’à 121 °C, compatible avec les contraintes d’hygiène industrielle. .
• Code couleur / traçabilité : disponible en plusieurs couleurs pour faciliter le zoning (éviter les contaminations croisées).
• Robustesse : conçu pour un usage intensif en secteur agroalimentaire / industriel. 
• Design ergonomique : prise en main confortable, contrôle facile lors de l’utilisation. (mention courante dans les produits Vikan).

Utilisation recommandée & conseils :

• Utiliser pour gratter des résidus collants ou brûlés sur surfaces lisses (plates, inox, verre, revêtements délicats).
• Ne pas laisser la lame en contact prolongé (> 2 minutes) avec des surfaces très chaudes.
• Avant usage, vérifier que la surface ne soit pas à une température supérieure à la tolérance.
• Nettoyer après usage - il est compatible avec les cycles de nettoyage jusqu’à 93 °C au lave-vaisselle et jusqu’à 121 °C en autoclave.
• Intégrer le grattoir dans une stratégie de couleur (zoning) pour éviter les confusions et cross-contamination.

Applications types :

Industries alimentaires (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, industrie laitière).

Restauration collective.

Laboratoires alimentaires.

Zones de production avec revêtements sensibles.

Nettoyage d’équipements, de plaques de cuisson, de convoyeurs.

Remarques / disclaimer :

• Ce grattoir n’est pas destiné à un usage prolongé sur surfaces extrêmement chaudes (au-delà des tolérances indiquées).
• Bien que la lame soit robuste, un usage trop agressif sur des surfaces très dures peut conduire à une usure accélérée.
• Vérifiez toujours la compatibilité avec vos surfaces avant usage intensif.

Couleurs :

• Vert : 4013/2
• Bleu : 4013/3
• Rouge : 4013/4
• Blanc : 4013/5
• Jaune : 4013/6

FAQ - Questions fréquemment posées 

1. Ce grattoir peut-il rayer les surfaces ? 
   Non (ou très peu) si utilisé correctement. La lame en nylon est spécialement conçue pour être moins agressive que les lames métalliques, ce qui permet de gratter sans marquer les surfaces lisses ou revêtues. 
2. Jusqu’à quelle température peut-on l’utiliser ? 
   Pour un usage continu, la lame peut résister à ~175 °C, mais on recommande de limiter l’usage sur surfaces chaudes à environ 2 minutes max, pour éviter la déformation ou détérioration. 
3. Peut-il être autoclavé ?
   Oui, il peut être autoclavé jusqu’à ~121 °C, ce qui le rend compatible avec les cycles de stérilisation courants dans l’industrie. 
4. À quoi servent les différentes couleurs ?
   Les coloris (bleu, vert, rouge, blanc, jaune) servent à la gestion du zonage et à prévenir les contaminations croisées dans les environnements sensibles (ex : zones de préparation, zones sanitaires, etc.) 
5. Quelle est la durée de vie du grattoir ? 
   La durée de vie dépend de l’usage (fréquence, surface, conditions). En usage intensif, il faut surveiller l’usure de la lame et la remplacer dès que la performance diminue.
6. Est-il adapté au contact alimentaire ?
   Oui : les matériaux sont agréés pour le contact avec les aliments (conforme aux normes FDA, CE, etc.).
7. Quelle est sa taille exacte ? 
   La lame fait 100 mm de largeur. Selon certaines fiches, les dimensions globales peuvent être de ~235 × 20 × 100 mm (longueur totale).