Mezclador grande 7009/5 - 1180 mm - 31 mm de diámetro - alta temperatura - Vikan

Mezclador grande 7009/5 - 1180 mm - 31 mm de diámetro - alta temperatura - Vikan

Las batidoras son ideales para mezclar ingredientes en woks o sartenes. Su cabezal redondeado tiene un lado más recto que el otro , lo que permite mezclar más cerca de los bordes de la sartén o recipiente.
Evite dejar la licuadora estacionaria en el wok o sartén mientras cocina.

Diseño y ergonomía:

• El mango del mezclador está moldeado en una sola pieza, sin juntas: esto limita las zonas de retención, facilita la limpieza y optimiza la vida útil.
• La cabeza es ligeramente asimétrica: una cara “más plana” le permite acercarse a las paredes del tanque, para una mezcla óptima sin zonas muertas.
• Su longitud de 1180 mm proporciona un buen alcance en tanques profundos y al mismo tiempo mantiene la hoja de 31 mm lo suficientemente robusta para soportar un estrés mecánico moderado.

Aplicaciones:

• Esta batidora es ideal para:
  Mezclar salsas, sopas, purés o líquidos viscosos en recipientes (ollas, tinas).
  Ambientes donde el producto alcanza altas temperaturas (hasta ≈ 170 °C).
  Operaciones de producción de alimentos donde la higiene, la compatibilidad con el contacto con alimentos y la facilidad de limpieza son fundamentales.
• Tenga en cuenta: la herramienta no debe dejarse sumergida permanentemente sin remover (en una olla) cuando no esté en uso, ya que esto podría promover la deformación o el desgaste térmico.

Ventajas y fortalezas:

• Alta resistencia al calor que permite mezclar hasta aproximadamente 170 °C, útil para cocinar o esterilizar.
• Construcción de una sola pieza, sin zonas de unión, garantiza una mayor higiene y menos rincones difíciles de limpiar.
• Cumplimiento de los estándares alimentarios: materiales aprobados por la FDA, cumplimiento de los requisitos europeos de contacto con alimentos.
• Robustez y durabilidad, adecuado para uso regular en entornos industriales.
• Versatilidad de uso: adecuado tanto para productos líquidos como semiespesos.

Instrucciones de uso y mantenimiento:

• Antes del primer uso, enjuague con agua tibia limpia para eliminar cualquier polvo o residuo de fabricación.
• Durante el uso, mantener una agitación constante, especialmente para productos de alta temperatura, para evitar puntos de sobrecalentamiento locales.
• Después de su uso, limpie rápidamente la herramienta con agua caliente (≤ 93°C) o en un túnel de lavado; puede soportar hasta 121°C en un autoclave.
• Secar completamente antes de guardarlo para evitar bacterias residuales.
• Inspección periódica: comprobar si hay grietas, deformaciones o zonas superficialmente “pulidas” por el desgaste; sustituir en cuanto se vea comprometida su integridad.

Color :

• Blanco: V7009/5

FAQ - Preguntas frecuentes

1. ¿Este mezclador se puede utilizar para productos ácidos o alcalinos?
   Sí, está diseñado para soportar un rango de pH de 2 a 10,5, lo que lo hace compatible con la mayoría de los productos alimenticios comunes.
2. ¿Hasta qué temperatura se puede utilizar esta batidora?
   El mezclador está diseñado para soportar hasta 170 °C en contacto con alimentos. Para limpieza o esterilización (autoclave), soporta hasta 121 °C.
3. ¿Es compatible con lavavajillas industriales?
   Sí, el mezclador admite limpieza hasta 93 °C y secado hasta 120 °C, lo que lo hace compatible con la mayoría de los ciclos de limpieza industrial estándar.
4. ¿Existen diferentes longitudes o versiones de este modelo?
   Sí: por ejemplo, el mezclador pequeño de alta temperatura 70075 (Ø 31 mm, longitud 890 mm) está disponible en la gama Vikan. También existen versiones para temperaturas más bajas (p. ej., el modelo 70105 para < 100 °C).
5. ¿Este mezclador es adecuado para uso industrial pesado?
   Sí. Gracias a su diseño de una sola pieza, resistencia térmica y química, es perfectamente adecuado para un uso intensivo en la industria alimentaria.
6. ¿Cuál es la esperanza de vida?
   En la práctica, si la herramienta está bien mantenida, puede durar mucho tiempo.