Großer Mixer 7009/5 - 1180 mm - 31 mm Durchmesser - Hochtemperatur - Vikan

Großer Mixer 7009/5 - 1180 mm - 31 mm Durchmesser - Hochtemperatur - Vikan

Die Mixer eignen sich zum Mischen von Zutaten im Wok oder in der Pfanne. Der abgerundete Kopf hat eine Seite, die gerader ist als die andere , sodass näher an den Rändern der Pfanne oder des Behälters gemischt werden kann.
Lassen Sie den Mixer während des Kochens nicht im Wok oder in der Pfanne stehen.

Design & Ergonomie:

• Der Griff des Mixers ist aus einem Stück geformt, ohne Fugen: Dies begrenzt die Rückhaltebereiche, erleichtert die Reinigung und optimiert die Lebensdauer.
• Der Kopf ist leicht asymmetrisch: Eine „flachere“ Fläche ermöglicht es ihm, näher an die Wände des Tanks zu gelangen, um eine optimale Mischung ohne Totzonen zu erreichen.
• Seine Länge von 1180 mm bietet eine gute Reichweite in tiefen Tanks, während die 31 mm Klinge robust genug für mäßige mechanische Belastungen bleibt.

Anwendungen:

• Dieser Mixer ist ideal für:
  Mischen von Soßen, Suppen, Pürees oder dickflüssigen Flüssigkeiten in Behältern (Töpfen, Wannen).
  Umgebungen, in denen das Produkt hohe Temperaturen erreicht (bis zu ≈ 170 °C).
  Lebensmittelproduktionsvorgänge, bei denen Hygiene, Lebensmittelkontaktverträglichkeit und einfache Reinigung von entscheidender Bedeutung sind.
• Bitte beachten: Das Werkzeug sollte bei Nichtgebrauch nicht dauerhaft ohne Umrühren (in einem Topf) eingetaucht bleiben, da dies Verformungen oder thermischen Verschleiß begünstigen kann.

Vorteile & Stärken:

• Hohe Hitzebeständigkeit ermöglicht das Mischen bis zu ca. 170 °C – nützlich zum Kochen oder Sterilisieren.
• Die einteilige Konstruktion ohne Verbindungsbereiche garantiert mehr Hygiene und weniger schwer zu reinigende Ecken.
• Lebensmittelstandards erfüllt: FDA-zugelassene Materialien, Einhaltung der europäischen Anforderungen für den Lebensmittelkontakt.
• Robustheit und Langlebigkeit, geeignet für den regelmäßigen Einsatz in industriellen Umgebungen.
• Vielseitige Anwendung: Geeignet sowohl für flüssige als auch für halbdicke Produkte.

Gebrauchs- und Wartungshinweise:

• Vor dem ersten Gebrauch mit sauberem, warmem Wasser abspülen, um Staub oder Produktionsrückstände zu entfernen.
• Sorgen Sie während des Gebrauchs für ständige Bewegung, insbesondere bei Hochtemperaturprodukten, um lokale Überhitzungspunkte zu vermeiden.
• Nach Gebrauch das Werkzeug schnell mit heißem Wasser (≤ 93 °C) oder in einem Waschtunnel reinigen, im Autoklaven ist es bis zu 121 °C beständig.
• Vor der Lagerung vollständig trocknen, um Bakterienrückstände zu vermeiden.
• Regelmäßige Inspektion: Auf Risse, Verformungen oder durch Abnutzung oberflächlich „polierte“ Bereiche prüfen; ersetzen, sobald die Integrität beeinträchtigt ist.

Farbe :

• Weiß: V7009/5

FAQ - Häufig gestellte Fragen

1. Kann dieser Mischer für saure oder alkalische Produkte verwendet werden?
   Ja, es ist für einen pH-Bereich von 2 bis 10,5 ausgelegt und daher mit den meisten gängigen Lebensmitteln kompatibel.
2. Bis zu welcher Temperatur ist dieser Mixer einsetzbar?
   Der Mixer ist für den Kontakt mit Lebensmitteln bis zu 170 °C ausgelegt. Zur Reinigung oder Sterilisation (Autoklavieren) hält er bis zu 121 °C stand.
3. Ist es mit industriellen Geschirrspülern kompatibel?
   Ja, der Mischer unterstützt die Reinigung bis zu 93 °C und die Trocknung bis zu 120 °C und ist somit mit den meisten standardmäßigen industriellen Reinigungszyklen kompatibel.
4. Gibt es verschiedene Längen oder Versionen dieses Modells?
   Ja: Im Vikan-Sortiment ist beispielsweise der kleine Hochtemperaturmischer 70075 (Ø 31 mm, Länge 890 mm) erhältlich. Es gibt auch Versionen für niedrigere Temperaturen (z. B. Modell 70105 für < 100 °C).
5. Ist dieser Mischer für den harten industriellen Einsatz geeignet?
   Ja. Dank seiner einteiligen Bauweise sowie der thermischen und chemischen Beständigkeit ist es optimal für den intensiven Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet.
6. Wie hoch ist die voraussichtliche Lebensdauer?
   In der Praxis kann das Werkzeug bei guter Wartung eine lange Lebensdauer haben.